Ordóñez asuu köyhällä Totonicapánin alueella, jonka kouluihin alettiin viime vuonna perustaa kasvitarhoja helpottamaan lasten aliravitsemusta. ”Eilen istutin kotonakin 20 parsakaalia”, poika kertoo saavutuksistaan. Kasvitarhojen toivotaan innostavan lapsia viljelemään vihanneksia myös kotonaan. ”Meitä ilahduttaa, että lapset ja heidän vanhempansa ovat tulleet pyytämään siemeniä”, Ordóñezin koulun rehtori Benjamin Tax sanoo. Rehtorin mukaan ensimmäinen lehtimangoldisato syötiin saman tien tuoreeltaan, mutta ensi vuonna osa sadosta on tarkoitus myydä ja ostaa rahalla siemeniä viljelmien laajentamiseksi. YK:n mukaan puolet Guatemalan alle viisivuotiaista lapsista kärsii aliravitsemuksesta. Totonicapánissa osuus nousee 74 prosenttiin ja joka kolmas tapaus on vakava. Totonicapánin kouluviljelyä edistää paikallinen säätiö, joka saa tukea YK:lta ja muilta kehitysavun antajilta. Guatemalan valtio pyrkii vakiinnuttamaan kasvitarhat koulutyön osaksi kautta maan.